Azúcar invertido
Nuestro azúcar invertido, es un endulzante natural obtenido a partir de la mezcla de azúcar de caña y agua. Sometiéndola a un proceso de hidrólisis donde rompemos la cadena de “sacarosa” a azúcares simples Fructosa y Glucosa. Siendo hasta 25% más dulce que el azúcar de mesa.
Presentaciones
- Tambo: 200 litros
- Tote: 1000 litros
- Carro tanque: 30000 kg o 50000 kg
Beneficios
Acelera el proceso de la fermentación de los jugos ya que el jarabe se encuentra invertido en azúcares simples, Fructosa-Glucosa
Ayuda a mejorar la textura y vida de anaquel, ya que retiene humedad, beneficia a la coloración e intensifica aromas